Готовить домашний йогурт очень просто. Минимум усилий и более прогнозируемый результат обеспечат йогуртница или мультиварка, но и без специальной техники можно приготовить йогурт в домашних условиях. Нам понадобиться молоко, закваска любимого йогурта Good Food и кастрюля.
Прежде чем перейти к пошаговому рецепту как сделать йогурт в кастрюле, давайте вспомним главные факторы приготовления домашнего йогурта из закваски:
Кастрюля подойдет любая, в которой можно вскипятить молоко.
Выбор и подготовка молока важные факторы в процессе приготовления йогурта в кастрюле. Подробно «Как выбрать молоко для йогурта?» читайте в нашем блоге. А если коротко, то:
Стерилизация: в кастрюлю, которую планируете использовать, положите ложку (она нужна, чтобы смешать молоко и закваску) и налейте кипяток из чайника. Для стерилизации этого достаточно.
Если вы используете НЕ ультрапастеризованное молоко, его необходимо прокипятить и дать остыть до +42°С. В остывшее молоко высыпьте содержимое из пакетика с закваской Good Food. Перемешайте и накройте крышкой.
Ультрапастеризованное молоко перелейте в кастрюлю и подогрейте до +42°С. Добавьте в теплое молоко закваску, перемешайте, накройте крышкой.
Обеспечьте температурные условия для сквашивания.
Самый простой вариант и, пожалуй, доступный всем – хорошенько укутать кастрюлю с молоком и закваской. Заверните ее в одеяло (не тонкое), зимнюю куртку или самый теплый плед и оставьте на 8-12 часов.
Как понять, что йогурт в кастрюле готов? Содержимое должно становиться густым и плотным, с глянцевой поверхностью, допустимо появление сыворотки на поверхности. Сыворотка – это часть нормы, она почти полностью исчезает при дозревании в холодильнике. Если ее слить, йогурт будет гуще.
Если после 8-12 часов йогурт не густой:
Факторы, влияющие на время приготовления:
После ферментации йогурт можно поставить в холодильник. В холодильнике он созревает и становится гуще в течение следующих суток. После созревания в вашем домашнем йогурте должна стоять ложка.
Храните йогурт в холодильнике не более 5 дней. Именно столько живут полезные бактерии в йогурте .
Мы не рекомендуем йогурт переливать или перемешивать, размешивание и переливание разбивает сгусток.
Холодильник стал плохо пахнуть, пожелтели белые поверхности, а на дверце видны следы пальцев? Пора его мыть!
От того, насколько правильно мы моем холодильник зависит и наше здоровье, и срок службы самого холодильника.
Неприятный запах даже в совершенно чистом холодильнике – распространенное явление, и избавиться от него бывает непросто. Но есть несколько проверенных и безопасных для техники и продуктов в ней способов, о которых мы и расскажем.
Прежде всего, стоит отметить что без необходимости (пролили борщ, испортились продукты, разбилось яйцо) мыть холодильник не нужно, а вполне достаточно регулярно протирать полки чуть влажной губкой.
Дело в том, что для полной уборки технику придется отключить и разморозить, а делать это следует не чаще, чем рекомендует инструкция, иначе вы рискуете сломать его в считанные разы.
Но если без «генералки» не обойтись, то отключите холодильник от электропитания, дайте ему полностью разморозиться, убрав все продукты, вынимайте отдельно все выдвижные ящики и полки, поддоны и заслонки, и только потом приступайте к вымыванию снаружи и изнутри.
⇒ Закажи: Бригада
Он появляется по нескольким причинам:
Чтобы избавиться от него и при этом не испортить внутреннюю поверхность холодильника, а продукты потом не впитали запах химических средств, лучше всего прибегнуть к простым, но надежным домашним рецептам.
Способ нанесения для разных ингредиентов один и тот же: нанести на мягкую губку, намазать все поверхности внутри холодильника, оставить на 15-30 минут, смыть чистой водой, насухо вытереть.
Рецепты:
Если не хотите возиться с пастами и жидкостями, можно оставить на ночь в холодильнике:
Чего нельзя делать:
Видео: Моем холодильник правильно и безопасно
Метки:
Еще один вариант термосумки, вернее даже термобокса можно изготовить из листа пенопласта и картонной коробки. Процесс изготовления в принципе аналогичен предыдущему, за исключением того, что здесь каждая сторона и крышка выкраиваются отдельно и скрепляются между собой с помощью скотча (двустороннего). Затем дополнительно проклеиваются ребра снаружи и прикрепляется крышка. Можно пенопласт (из которого сделаны боковины) обклеить дополнительно скотчем. Во-первых, он не будет крошиться. Во-вторых, удобнее будет вставлять такой термобокс в сумку и вынимать его из нее.
При изготовлении термосумки в домашних условиях важно особое внимание уделять местам соединения сторон (стыкам) – чем плотнее они будут прилегать друг к другу тем лучше.
Некачественный холодильник действительно может портить продукты, и в нем могут завестись тараканы. А все потому, что дверца холодильника в месте, где расположена резинка, очень теплая. И если эта резинка не герметична, туда могут пролезать тараканы. Поэтому при покупке холодильника нужно обязательно проверить плотность резинки на дверце. А вместе тараканами будет проникать и теплый воздух, как результат – испорченные продукты.
Проверить плотность резинки холодильника можно полоской бумаги – прищемите ее дверью и попробуйте вытащить. Если бумага вытаскивается слишком легко, значит резинка недостаточно плотная. Так нужно проверить дверцу по всему периметру. Во многих современных холодильниках предусмотрено изнашивание резинки, поэтому достаточно будет обратиться в сервисный центр с просьбой заменить резинку. Если же производитель не предусмотрел этого, то можно попробовать обратиться в компанию, которая специализируется по ремонту бытовой техники. Они могут подобрать качественную резинку с другой модели холодильника и прикрепят ее к дверце вашего холодильника. Это тоже будет стоить денег, но вам это обойдется гораздо дешевле, чем покупка нового.
«Азиатская» разновидность холодильников шире «европейской», иногда даже превышая 80 см. Её преимущество — небольшая высота и приличный объём, до 260 литров. Это прекрасный вариант для двух-трёх человек со средним аппетитом.
Главное, чтобы размеры кухни и дверных проёмов позволяли внести и установить такую модель. Ведь максимум, что можно снять в холодильнике для лучшей проходимости — это дверца, которую потом всё равно придётся крепить обратно.
С другой стороны, техника безопасности позволяет на такой вариант что-то поставить сверху, а значит, хозяева смогут использовать каждый свободный сантиметр кухонного пространства.
«Холодильник-азиат» – маленький, но функциональный
Современные морозилки оптимально работают в диапазоне от -18°С и ниже. Полуфабрикаты, мясо или рыба могут при таком холоде сохранятся хорошо, но при заморозке ягоды понадобится не менее -24°С, т.е. быстрое замораживание, которое за короткий промежуток времени превращает жидкость в лед, тем самым не подвергая структуру разрушающим процессам.
В старых моделях функция быстрого замораживания отсутствует и регулировать температурный режим там нельзя. В новых она есть почти везде, но если ее нет, то при включении морозилка первое время функционирует в режиме -24°C, что дает возможность быстрой заморозки влагосодержащих продуктов и сохранения их в презентабельном виде. При длительном хранении не имеет значения, -19°C будет на термометре или -24°C, но во втором случае электроэнергии будет уходить больше.
Для приготовления домашнего плавленного сыра понадобится:
Я брала домашний на рынке в молочном ряду, пробовала на вкус, чтобы он был без кислинки, не слишком сухой и без твердых комочков. Лучше конечно использовать свежий творог, приготовленный самостоятельно из молока. Магазинный покупать не выгодно, к тому же я не уверена, что это будет именно натуральный продукт без добавок крахмала и прочих удешевляющих компонентов.
Масло сливочное важно брать от 72% жирности, но не маргарин или растительно-масляную смесь.
ПОРЯДОК В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, секреты и лайфхаки / Организация хранения продуктов.
Как организовать хранение продуктов в холодильнике, чтобы всегда был порядок. Рациональное хранение продуктов, организация хранения в холодильнике..
Подвесная корзинка моя из Леруа Мерлен, подобная https://lite.al/ibp_r.
Корзинка металлическая https://lite.bz/B56n3B.
Восковые салфетки https://lite.al/q7xY9v.
Приятного просмотра♥.
Вас также могут заинтересовать видео:
♡ РУМ ТУР по квартире студии 25 кв м https://youtu.be/VcUSQWJJ8Rs.
♡ РУМ ТУР по квартире в стиле лофт https://youtu.be/nADIkJHxZAU.
♡ ВЛОГИ о жизни, будни мамы https://goo.gl/73nnLs.
♡ КАК ЖИТЬ В МАЛЕНЬКОЙ КВАРТИРЕ, ПЛЮСЫ И МИНУСЫ https://youtu.be/klvB0rKAZ9s.
♡ ЦЕНА НАШЕГО РЕМОНТА https://youtu.be/Snl1mTHN9UM.
♡ ВСЕ ВИДЕО ПРО РЕМОНТ СТУДИИ 25 кв.м: Этапы ремонта здесь https://goo.gl/UYLfBc.
♡ Мой сайт по дизайну интерьера http://www.s-interior.ru/.
ЗАКАЗАТЬ дизайн-проект у меня пишите @helena.once (Инстаграм).
♥ВК https://vk.com/ea_kolesnik.
♥Инстаграм https://www.instagram.com/helena.once/.
https://youtu.be/WmXgqX2Z9Is.
#порядокнакухне #хранениевхолодильнике #организацияхранения
Видео взято с канала: Elena Once
Финиковый сироп можно употреблять не только в качестве лакомства, но и в виде лекарственного средства. В профилактических целях длительность приема варьируется от 1 до 6 месяцев. Для лечения конкретных заболеваний сироп принимают не более 3 месяцев. Пекмез можно использовать в чистом виде или предварительно разбавив молоком или водой.
В кулинарной практике финиковым сиропом принято поливать выпечку. Он отлично сочетается с блинами, сырниками, кексами и оладьями. Его можно использовать везде, где по рецепту добавляют пчелиный мед. Пекмез также станет неплохим дополнением любой каши. В некоторых случаях его используют в качестве добавки к мороженому. Гурманы добавляют пекмез при приготовлении маринада для рыбы или мяса.
Согласно инструкции по применению для детей предусмотрены минимальные дозировки финикового сиропа. Достаточно 1 раз в день добавлять в чай или молоко по 1 ч. л. сиропа. Это поможет укрепить иммунную систему и снизить вероятность заболевания простудой или гриппом. Но предварительно крайне важно исключить наличие аллергической реакции у ребенка.
Дозировка и способ приема лечебного средства зависит от характера проблемы. При кашле 2 ч. л. пекмеза растворяют в 1 ст. теплого молока. Для поднятия общего тонуса организма в сезон простуд рекомендуется смешивать 2 ст. л. пекмеза с 50 мл лимонного сока. Полученную жидкость разбавляют таким же количеством теплой воды. Готовый напиток принимают по утрам натощак.
Максимальная суточная дозировка финикового пекмеза составляет 3 ст. л.
Загрузка...
