Устройства от различных производителей располагают двумя камерами хранения: морозильной и холодильной.
Каждая из этих камер создана на выполнение собственных функций: охлаждать и замораживать. Поэтому и оптимальная температура в холодильнике и морозильной камере будет различной.
Температурный разброс в морозилках разных холодильников представлен от -6⁰ до -25⁰С (возможно отклонение на пару градусов). У многих производителей в инструкции по эксплуатации указан максимально низкий показатель заморозки. Но определить его можно и не прибегая к помощи инструкции: температура в морозилке холодильника указывается либо на панели установок аппарата, либо обозначается в виде снежинок, каждая из которых определяет -6⁰С.
Самый низкий показатель устанавливается для мгновенной заморозки. А оптимальная температура в морозильной камере составляет -18⁰ по Цельсию.
Это отделение предназначено для хранения продуктов в охлажденном состоянии. Поскольку различные продукты «требуют» различных условий для продления свежести, то и хранить в холодильной камере их надо систематически:
Какая температура в холодильнике зависит и от того, как часто открывается его дверца. Собственно, это влияет и на такой разброс в холодильной камере.
В современных моделях техники, таких как LG, самсунг или BOSH, производители установили обособленный отдел, именуемый «зоной свежести», в котором температура всегда постоянна (+1⁰С), вне зависимости от частоты использования холодильника. Мясо в такой зоне сохраняет свою свежесть в течение 3–х суток.
Помните! От соблюдения правил температурных режимов зависит не только сохранность продуктов, но и продолжительность эксплуатации техники.
Такой агрегат отличается функционально независимыми друг от друга холодильной и морозильной камерами. Устанавливается один компрессор на два отделения или на каждый отдел. Соответственно, регулируется температура на весь прибор или автономно.
Управление термостатом бывает механическим и электронным.
Замечены три фактора, которые влияют на регулировку температуры.
Оптимальная загруженность холодильника для правильного функционирования — ⅔ от общего объема камеры.
В более старых (или бюджетных) моделях температурой в холодильнике можно управлять поворотным диском или специальной клавишей. На устройстве нанесена шкала, которая соответствует определенным температурам, указанным в инструкции.
Поворотный диск для регулировки температуры
В холодильнике с электронным управлением режим можно отрегулировать на панели управления, одно нажатие на рабочую кнопку будет соответствовать одному градусу. Температура будет отсвечиваться на табло.
Электронный дисплей в холодильнике
Рекомендуется устанавливать средние значения рабочего диапазона. При недостаточно низкой температуре продукты будут быстро портиться. При слишком низкой температуре еда может перемораживаться, кроме того, холодильник будет работать на пределе, гоняя хладагент без перерыва. После регулировки следует проверить фактические показатели с помощью термометра.
Фактическая температура может отличаться от заданной. Это зависит от частоты открывания дверцы, загруженности, качества уплотнительных элементов, возраста холодильника.
Когда в холодильном оборудовании достигнута нужная температура, остается правильно расставить продукты. Из-за циркуляции воздуха не все отделения имеют одинаковую температуру. Поэтому в идеале вы должны размещать продукты таким образом:
Правильное хранение в холодильнике продлевает срок хранения продуктов.
Когда вы разморозите холодильник, очистите его и снова включите, проверьте температуру примерно через 2 часа. После этого можно будет отрегулировать показатели, если не достигли нужной температуры.
Перед тем, как выставить регулятор температуры в определенное положение, нужно понять, насколько холодно должно быть в холодильной и морозильной камере. Различия связаны с наполнением холодильника – разные типы продуктов требуют разных условий хранения:
Исходя из оптимальных условий хранения различных продуктов, идеальной температурой в холодильнике является +3…+4ºС. Чтобы каждый тип продуктов находился в наиболее комфортной для хранения температуре, размещать их нужно таким образом:
При данной температуре в холодильнике количество градусов в морозилке может доходить до -30. Данная часть агрегата очень выручает, когда необходимо сделать долго лежащие запасы, но хранить продукты в замороженном виде рекомендуется не дольше месяца, иначе они могут потерять свои свойства. Т.к. морозильная камера предусматривает длительное хранение продуктов, необходимо правильно ее настроить. Количество градусов в морозилке зависит от заполнения ее продуктами:
Хранение еды со сбережением питательных веществ, витаминов, цвета на длительное время достигается при температуре —18 °C и ниже. К замораживанию допускаются все продукты, кроме овощей, употребляемых исключительно сырыми (это, например, салат).
Температуру в морозилке холодильника можно регулировать. Обычно производители используют следующие отметки на рукоятке регулятора:
* — до —6 °C, обеспечивает сохранность продуктов в течение недели;
** — до —12 °C, до 1 месяца;
*** — до —18 °C, до 3 месяцев;
Некоторые производители опустили нижний порог в морозильной камере бытового холодильника до —28 °C — например, такой режим поддерживается в Бош. Его называют глубокой или суперзаморозкой. Чтобы сократить энергопотребление, пользуются этой функцией так.
Переводят морозильную камеру в режим суперзаморозки и дожидаются, пока температура не опустится до этого показателя. Обычно на это уходит
Загружают в морозилку продукты, они покрываются ледяной коркой, сохраняя свои полезные качества.
После заморозки повышают температуру до стандартных —18 °C. Лучшие модели переходят в этот режим самостоятельно.
Последние, если предстоит пополнить запасы, желательно на некоторое время переместить в холодильную камеру. Если нужно законсервировать таким образом много еды, то за сутки терморегулятор выставляют на максимальную отметку, а через сутки после того, как положили свежие продукты, возвращают на отметку «три звезды».
Сегодня такой прибор бытового назначения, как холодильник, отыгрывает довольно серьезную роль для большой семьи. Если данный прибор несет собой определенную поломку, то хранение еды в нем будет подвергнуто определенному виду опасности, что повлияет и на гармонию внутри семьи. Довольно часто сбита температура в холодильнике. В данном случае очень важно грамотно и качественно устранить данную неисправность. В данном случае необходимо знать, что чем новее и разнообразней техника, тем сложнее осуществлять её настройку. Рассмотрим в данной статье все нюансы по тебе, как настроить температуру в холодильнике.
Как правило, большая часть продуктов сохраняет свои положительные свойства и довольно длительный период не портится по той причине, что температура холодильника представляет собой от двух градусов до пяти выше нуля. В том случае, если данная температура несколько ниже, пища, которая присутствует в холодильнике замерзает и теряет все положительные свойства. После того, как её размораживают, она довольно быстро приходит в непригодность и её уже необходимо выкидывать. Именно по данной причине необходимо отрегулировать температуру в холодильнике правильно. В том же случае, если температура выше рекомендуемой, то размножение бактерий у всех продуктов начинается повышаться и за счет этого они гниют.
Холодильник представляет собой аппарат, который, как правило, имеет стандартные размеры. Именно за счет этого тепло по нем распределяется совершенно не равномерно. Данный фактор напрямую зависит от того, в каком месте расположен компрессор и в общей сложности строения всего аппарата в целом. Зачастую большинство моделей имеет зону так называемого холода ближе к верхней части холодильника или же в его средней частик. Кроме того, на настройку той или иной температуры необходимо определиться с тем, что вы будете хранить в холодильнике. Температуру в холодильнике необходимо настраивать правильно судя по тому, какая температура устраивает тот или иной продукт.
Температура от 1-го до 3-х градусов выше нуля подходит для хранения мяса, рыбы, куриных яиц, того или иного сорта сыра и майонезов.
Чтобы правильно настроить температуру в холодильнике для колбасных и кулинарных изделий, отлично подойдет от двух до четырех градусов выше нуля.
При температуре от трех до пяти градусов выше нуля, как правило, хранят супы, овощи, которые были сварены, множество морепродуктов и рыбу.
Для каждого продукта существует своя оптимальная температура хранения, именно поэтому необходимо обращать на это внимание, чтобы правильно настроить температуру в холодильнике.
Разберём наиболее типичные сложности, возникающие при эксплуатации холодильных установок:
Оптимальная температура хранения большинства продуктов в холодильнике — от +2 до +5°С. Если в холодильнике установлена более низкая температура, продукты подмерзают или замерзают, теряя полезные свойства. После размораживания пища быстро портится.
При более высоком температурном режиме в продуктах начинают размножаться бактерии, что приводит к их быстрой порче. Употребление такой еды опасно для здоровья.
При неправильно выставленном температурном режиме увеличивается потребление электроэнергии. На стенках агрегата появляется наледь, его приходится часто размораживать. Либо, наоборот, постоянно подтекает вода. Все это сокращает срок эксплуатации бытового прибора.
Загрузка...
