4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Можно ли ставить горячее в холодильник

Содержание

Можно ли ставить горячее в холодильник?

У каждого в доме есть холодильник, но далеко не каждый умеет ним правильно пользоваться. Общий принцип понятен каждому, но многие забывают о таких нюансах: плотно закрывать дверь, не нагружать сильно, не ставить ничего сверху холодильника, не ставить горячее в холодильник и пр. Последнее больше связано с тем, что многие не понимают, почему возник запрет на размещение теплых блюд в холодильник. Чем могут быть опасны горячие продукты для агрегата?

Статья в тему:  Как разморозить двухкамерный холодильник сименс

По всей логике, холодильник как раз создан с целью охлаждать продукты. Поэтому непонятно, можно размещать там горячее или нет. Но все же, нужно запомнить одно главное правило: горячие и даже просто теплые продукты не рекомендуется размещать в холодильнике, пока они не остынут до комнатной температуры. Летом выполнять подобные указания достаточно сложно, т.к. температура воздуха находится на высоком уровне. В этом случае нужно пойти на некоторые хитрости, о которых поговорим немного позже.

1 Повышается расход электроэнергии

Во время работы холодильник не вырабатывает холод, а отводит тепло через радиатор. Для этого тратится электроэнергия. Чем выше температура внутри холодильной камеры, тем чаще будет включаться компрессор. Если мы поставим горячее блюдо в холодильник, он начнет работать интенсивней. У агрегатов с компрессором инверторного типа компрессор начинает работать с повышенной скоростью, а у обычных непрерывно. В любом случае затраты электроэнергии повышаются.

Вы поставили кастрюлю борща температурой 90°С объемом 3 л в холодильник. Для того, чтобы охладить кастрюлю до 4 — 5°С холодильнику необходимо отобрать лишнее тепло, а именно 255 ккал тепловой энергии. При коэффициенте СОР = 3 для большинства холодильников, расход составит примерно 90 Вт*ч. Конечно, на первый взгляд это копейки, но, если «злоупотреблять» горячими кастрюлями в холодильнике, за месяц накапает ощутимая сумма.

Чем чревато помещение горячей пищи

Учитывая, что основная функция холодильного агрегата – охлаждение продуктов, многие не понимают, почему в него нельзя ставить горячие продукты.

Статья в тему:  Как выбрать хороший холодильник indesit

Кастрюля с борщом

Основные негативные последствия таких действий:

  • Негативное изменение вкусовых качеств пищи. При резком перепаде температур определенные продукты могут скиснуть раньше времени. Также, определенные блюда требуют равномерного остывания. В противном случае они могут утратить однородность, приобретая не самые приятные вкусовые оттенки.
  • Порча посуды. Объяснение такого действия исходит из азов физики. Еще в школе нам говорили о взаимодействии определенных материалов с теплом и холодом. Стеклянная и керамическая посуда не терпит резкой смены температурного режима. Это может повлечь образование микротрещин и сколов, и в дальнейшем к полной порче посудины.
  • Негативное влияние на другие продукты, помещенные в холодильную секцию. Наиболее подвержены такому влиянию свежая зелень и молочные, а также кисломолочные продукты.
  • Увеличение нагрузки на компрессор холодильника. Данная деталь функционирует циклично, периодически отключаясь. В нормальном состоянии компрессор холодильного агрегата работает 10% времени. В ситуации, если в него поставить, например, горячий суп, нарушается привычный рабочий цикл. Термодатчик показывает повышение температуры внутри устройства, чем вызывает усиленную работу компрессора. Таким образом, время его работы увеличивается на несколько часов. Это может привести к перегрузке детали и, как следствие, к поломке всего холодильника. Замена холодильного компрессора достаточно финансово затратная процедура.
  • Появление конденсата на стенках внутри холодильной камеры. Пар, который активно выделяется из горячих продуктов испаряется и оседает на стенках холодильника. Такие моменты повышают риск появления ледяной корки на стенках холодильника, что негативно влияет на работу устройства.
Статья в тему:  Как смотреть dvd9 на телевизоре

Еще одним моментом, объясняющим, почему нельзя ставить горячую еду в холодильник являются полки устройства. Практически все современные аппараты оборудованы стеклянными полками.

При помещении на них горячей посуды происходит резкий перепад температурного режима на поверхности этих полок, нагревая и расширяя ее. Такие свойства все изучали еще в школе на уроках физики. Эти перепады могут вызвать появление небольших трещин, и в дальнейшем расколу всей полки.

Примеры негативных последствий помещения горячей кастрюли или еды в холодильное устройство показаны на фото.

Если нельзя ставить горячее в холодильник, но очень нужно

Когда Вы приготовили еду “на потом”, и нужно срочно уходить надолго, а за это время она не просто остынет, но и успеет испортиться, все же не следует торопиться и ставить ее в холодильник. Есть способы, которые помогут и продукты сохранить, и холодильнику жизнь продлить.

Прежде чем убрать блюдо в холодильник, остудите его до комнатной температуры. Возьмите большую емкость и наберите в нее воды, после чего погрузите туда горячее блюдо, когда вода нагреется, замените ее на прохладную, так еда остынет гораздо быстрее и можно будет убрать ее в холодильник.

Существуют агрегаты со специальной камерой для горячих продуктов — “HotBox”. Принцип ее действия примерно такой же, как и no frost, только вентилятор работает более интенсивно, а конденсат сразу выводится по дренажному каналу в резервуар расположенный на компрессоре. Когда еда остынет, сработает датчик температуры и вентилятор прекратит свою работу, после этого можно перемещать продукт в холодильную камеру.

Статья в тему:  Как поменять ручку на холодильнике liebherr

Сделаем вывод: если Вы хотите уберечь свой холодильник от поломок и сохранить продукты, не ставьте в него горячие блюда. Таким образом Вы сэкономите не только на электроэнергии, но и убережете себя от больших затрат на ремонт или замену агрегата.

Чем опасны горячие продукты для холодильника

Некоторые ошибочно считают, что холодильник вырабатывает холод, однако это вовсе не так. Агрегат отводит тепловую энергию, благодаря чему его внутреннее пространство охлаждается. Если в устройство поместить горячую еду, последствия могут быть плачевными.

Раздумывая над тем, можно ли ставить горячий суп в холодильник, решите для себя, что важнее: хорошо работающая техника или сиюминутный результат.

Перерасход электроэнергии

Каждый холодильник оснащен температурным датчиком. Он необходим для регулярного включения и выключения компрессора, отвечает он и за интенсивность его работы. Если в камеру убрать горячую пищу, температура в ней начнет повышаться, что станет причиной интенсивной работы двигателя.

Может обледенеть датчик терморегулятора – холодильник в скором времени перегорит.

Если в холодильнике имеется компрессор инверторного типа, скорость работы двигателя увеличивается в разы. Получается, что агрегат работает без остановок, а это повышает расход электроэнергии, который необходим для того, чтобы охладить воздух до требуемой температуры.

Нельзя ставить горячие блюда в холодильник, если нет желания срочно ремонтировать компрессор, который может прийти в негодность из-за перегрева.

Статья в тему:  Какой узкий холодильник выбрать

Для примера, если требуется охладить 3 л горячей жидкости, то затрачено будет на 74-99 Вт больше обычного. Если ежедневно в холодильник отправлять кастрюли с горячей едой, то расходы за месяц будут ощутимыми.

Размещение в холодильнике горячего парящего продукта приводит к повышению влажности и интенсификации образования инея и наледи на стенках прибора.

Быстрый износ

Самым дорогостоящим элементом агрегата является компрессор. В инверторных приборах он работает без остановок, но с разной скоростью. В остальных моделях мотор регулярно останавливается, это необходимо, чтобы в камерах оставался нужный микроклимат.

Обобщая, на вопрос о том, можно ли ставить горячую еду в холодильник, можно дать единственно верный ответ: категорически не рекомендуется.

Чрезмерная нагрузка может стать причиной:

  • разрыва трубки, по которой подается фреон;
  • перегорания лампочки;
  • поломки вентилятора в холодильниках с системой No Frost;
  • ухудшения качества охлаждения пищи.

Повышенная температура в камере холодильника приводит к усиленной работе компрессора. Из-за этого агрегат может непрерывно работать от 1 до 3 часов. Такая нагрузка приводит к быстрому износу двигателя, что сокращает срок его службы.

Размышляя о том, можно ли ставить в холодильник горячие кастрюли, следует вспомнить обо всех возможных минусах.

Внимание! Считается, что в случае непрерывной работы мотора в течение всего часа общий ресурс работы холодильника уменьшается на 6-8 часов.

Повреждения посуды и деталей холодильника

При несоблюдении температурного режима на посуде могут появляться микротрещинки (эмалированной), а в некоторых случаях она может и вовсе лопнуть (это касается керамики и стекла). Если на эмали появляются небольшие трещины, то дальнейшее использование такой посуды может быть вредным для здоровья. Разумеется, «товарный» вид также будет потерян.

Статья в тему:  Какая температура должна быть в холодильнике бош

Крайне высока вероятность не просто получить на выходе поврежденное изделие, но и вычищать потом камеру холодильника от разлившегося или рассыпавшегося продукта.

Помимо всего, от соприкосновения с горячей посудой могут пострадать и сами полки холодильника, поскольку контраст температур может привести к образованию трещин.

Горячая посуда опасна и для внутреннего наполнения холодильника: полок, перегородок и прочего.

Соприкосновение раскаленной металлической посуды с пластиковыми деталями агрегата может привести к их деформации. Чаще всего такое происходит с приборами эконом-класса, поскольку при их производстве применяется некачественный материал.

Пластик, используемый в холодильном оборудовании, конечно, прочен, но испытывать его лишний раз раскаленными сковородами или кастрюлями не стоит.

Внимание! В случае повреждения полки или покрытия не стоит рассчитывать на ремонт по гарантии. Специалист сразу определит причину неисправности и аннулирует гарантийный талон.

Ухудшение вкуса блюд

Для некоторых блюд требуется постепенное снижение температуры, чтобы дойти до готовности. Все используемые ингредиенты постепенно должны дойти до требуемой кондиции, чтобы в итоге получилась целостная вкусовая композиция. Если быстро охладить, например, плов или борщ, вкус этих блюд будет испорчен.

Для охлаждения горячего холодильник вынужден работать более интенсивно из-за образования наледи на задней стенке.

Все вышеперечисленное дает объяснение тому, почему же нельзя ставить в холодильник горячую еду.

В какой холодильник можно поставить горячий суп без последствий?

Нельзя ставить горячую еду в холодильник так, чтобы не было никаких нежелательных последствий. Даже у самых дорогих новых моделей, в которых функция охлаждения горячей пищи и специальные отсеки для нее предусмотрены, повышается расход электричества, возрастает риск поломок (хотя и не так страшно, как у старых советских электроприборов). Кроме того, даже самый лучший холодильник не может предотвратить негативного влияния резкой перемены температурного режима на посуду: кастрюля или сковорода легко может испортиться, прийти в негодность.

Статья в тему:  Как работает защита от детей в газовой плите

Безопаснее всего использовать устройства с технологией HotBox: когда продукты положили в холодильник в специальный отсек, срабатывает датчик, включается мощный вентилятор. Он быстро снижает температуру, не влияет на состояние прочих отсеков. Сломаться прибор однако может, хотя и с меньшей вероятностью. Стоимость таких устройств может быть слишком высокой; если произойдет поломка из-за перегрева, чрезмерного напряжения, ремонт окажется недешевым, запасные части (полки, пластиковые детали) часто непросто найти, приходится заказывать товар из-за границы.

Отзывы: «Лучше воспользоваться льдом из морозилки»

Так и есть — для холодильника очень вредно, когда в него ставят горячую пищу или напитки. Он вообще для такой жестокой эксплуатации не предназначен. Его задача — не делать горячее холодным, а хранить уже остывшие продукты в постоянной прохладной температуре. Если в него поставить горячую кастрюлю или чайник, температура резко повышается, и холодильнику приходится работать с сильной перегрузкой, чтобы снизить ее до необходимой. Это ему не на пользу, и агрегат выходит из строя, обычно в самый неподходящий момент. Ремонт же — дело не быстрое и не дешевое. Для скорейшего охлаждения лучше воспользоваться льдом из морозилки или поставить кастрюльку в холодную воду (водяная баня наоборот)

Все очень просто. Практически все современные холодильники — это автоматические системы, в которых поддержание сниженной температуры достигается движением по системе трубок легко испаряющейся жидкости, к примеру — фреона. Это движение обеспечивается электродвигателем. Когда температура достигает заданной, датчик отключает двигатель. Поэтому холодильник работает не постоянно, а периодически, причем если агрегат исправен, то время работы двигателя не более 10%.

Если поставить в холодильник горячий объект, к примеру, кастрюлю с супом, то температура воздуха в камере повысится, и двигатель будет работать непрерывно, пока температура не станет заданной. То есть и полчаса, и час, и два подряд, особенно если горячий предмет окажется рядом с датчиком. При этом влага, испарившаяся из горячей кастрюли, охладится быстрее и осядет на системе охлаждения в виде льда и снега, которые, как Вам известно, являются неплохими теплоизоляторами (не зря эскимосы строят из льда хижины — иглу)…

Статья в тему:  Что будет если оставить холодильник открытым

Из-за теплоизоляции (наледи) эффективность работы системы отвода тепла еще снизится, что приведет к непрерывной работе двигателя в течение нескольких часов, а то и суток подряд. А двигатель на такую длительную работу не рассчитан, он перегреется — и сгорит обмотка. Импортного производства агрегаты рискуют меньше, они надежнее и имеют защиту от наледи, а вот отечественные — вполне реально могут выйти из строя при первой же попытке охладить кастрюлю с кипятком.. . Не верите — проверьте. Ремонт Вас убедит 🙂 Удачи!

Можно ли ставить горячее в холодильник?

Есть два лагеря домохозяек: одни охлаждают борщи на плите и только потом ставят в холодильник, а другие могут поставить кастрюлю в холодильник почти сразу после варки. Потому что пора гулять. Или спать. Так нужно охлаждать горячую еду при комнатной температуре или нет? Разбираемся.

Еда должна быть горячей или холодной

За порчу еды отвечают бактерии, попавшие в кастрюлю из окружающей среды. Они плохо размножаются, пока температура еды выше 60 °С, но при температуре ближе к комнатной (21 °С) им очень комфортно. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), в таких условиях количество микробов в еде удваивается каждые 20 минут! А значит, как только от свежеприготовленного или разогретого блюда перестает идти пар, оно превращается в уютный инкубатор для патогенных микробов.

Статья в тему:  Нужно ли заливать воду в стиральную машину

В холоде размножение бактерий замедляется, и чем ниже температура — тем дольше может храниться еда. То же FDA считает, что оптимальная температура в холодильнике должна составлять около 4 °С. В ведомстве советуют убирать еду в холодильник в первые два часа после приготовления. Если у вас дома слишком жарко (выше 30 °С), время ожидания сокращается до одного часа.

Логика такая: в течение двух часов еда доходит до комнатной температуры, а в холодильнике в течение четырех часов — до температуры 4–5 °С. Эксперты считают, что если еда простояла на плите дольше двух часов и не остыла до 21 °С, ее нужно снова нагреть до 74 °С в течение 15 секунд и остудить. Либо выбросить.

Итак, еду нужно убирать в холодильник как можно скорее.

А другим продуктам такое понравится?

Если еда успела остыть до комнатной температуры, то остальные кастрюли будут не против такого соседа. А вот от чего-то погорячее в стоящих рядом емкостях может снова закипеть жизнь. Если кастрюля с супом слишком горячая или большого объема, она будет охлаждаться довольно долго. Это может привести к повышению температуры остальных жителей холодильника и поместить их в опасную температурную зону.

Чтобы не дать бактериям шанса, сделайте из одного большого блюда несколько маленьких. Исполинскую кастрюлю борща разлейте на несколько кастрюль поменьше, а картошку с мясом разложите по контейнерам. Неглубокие и небольшие емкости с горячей едой можно сразу ставить в холодильник.

Статья в тему:  Нужно ли планшет выключать холодильник 3д

Чтобы ускорить процесс охлаждения большой кастрюли с супом, ее можно поместить в раковину с ледяной водой и время от времени помешивать.

Холодильнику будет нормально?

Производители холодильников не рекомендуют помещать в холодильник горячие продукты, а говорят охлаждать их предварительно до комнатной температуры.

«Не помещайте в холодильник горячие продукты: это приведет к повышению температуры внутри холодильника со значительной нагрузкой на компрессор и значительным расходом электроэнергии», — пишут в инструкции.

Многие думают, что холодильник вырабатывает холод. На самом деле он забирает лишнее тепло из камеры и выводит его наружу через радиатор. Когда температура в камере достигает минимального значения, холодильник выключается до тех пор, пока температура снова не повысится. Соответственно, если поставить горячую еду в холодильник, он просто дольше не будет выключаться — отсюда и увеличение нагрузки на компрессор и потребления электричества.

А сколько раз можно разогревать и остужать?

Остатки приготовленной пищи можно хранить в холодильнике до трех-четырех дней.

Разогревать еду из холодильника нужно при температуре 74 °С в течение 15 секунд. Так в ней умрет большинство бактерий. Не забудьте вернуть остатки в холодильник в течение двух часов.

После каждого подогрева еду можно хранить в холодильнике еще три-четыре дня. Но ее качество будет сильно уменьшаться с каждым разом, поэтому лучше разогревать только порцию, а остальное сразу же убирать в холодильник. Можно положить остатки еды в морозилку, там они пролежат дольше. Но разумнее (и вкуснее) расправиться с ними в течение пары месяцев.

Статья в тему:  Как поменять лампочку в холодильнике бош

И помните, самая частая фраза перед пищевыми отравлениями: «Да что с ней в холодильнике-то сделается?»

Первая публикация текста: Ольга Кашубина,Только спросить

Редактура: Ирина Клягина, октябрь 2020

Факт-чек: Борис Матюнин, октябрь 2020

Можно ли ставить горячее в холодильник No Frost

Холодильники No Frost отличаются от обычных. В традиционных моделях охлаждающий контур находится непосредственно в задней стенке. В моделях с системой No Frost между задней стенкой и контуром есть пространство, а охлажденный воздух перегоняется от него с помощью вентиляторов.

В остальном же принцип работы холодильников обоих систем не отличается. Поэтому если вы ставите горячие продукты в камеру, последствия будут одни и те же. Единственное отличие – в холодильниках No Frost на задней стенке не будет образовываться ледяная шуба.

Принцип работы холодильника с системой No Frost.

Рейтинг лучших надежных холодильников с No Frost

МестоМодель
1.ATLANT ХМ 4423-000 NЦеныОбзор
2.ATLANT ХМ 4424-000 NЦеныОбзор
3.Samsung RB-33 J3200WWЦеныОбзор
4.Samsung RB-30 J3000WWЦеныОбзор
5.Indesit EF 18ЦеныОбзор

Как быстро охладить еду (суп, борщ, чай, компот)

Действительно, иногда возникает потребность как можно быстрее спрятать приготовленное блюдо в холодильник. Например, хозяйка опасается, что холодец не успеет застыть к приходу гостей или борщ прокиснет на жаркой кухне. Есть несколько методов, как охладить.

Холодная водяная баня

Проще всего охладить жидкие блюда, например кастрюлю с кашей, поместив посуду в таз или мойку с холодной водой. Процесс пойдет быстрее, если жидкость часто менять или сделать ее проточной.

Статья в тему:  Где принимают старые телевизоры в ярославле

Альтернативные методы

Если нет возможности устроить холодную водяную баню, котелок с мясом или котлетами можно поставить в миску со снегом или колотым льдом.

Не нужно бояться, что это приведет к быстрому износу посуды. В отличие от моделей, покрытых эмалью, современные кастрюли изготовлены из материалов, которые с легкостью выдерживают частые перепады температур. При быстром охлаждении не происходит изменения вкуса продуктов и не размножаются бактерии.

Как вариант, можно обернуть посуду мокрым полотенцем и поставить ее на подоконнике при открытом окне или просто на сквозняке.

Какой должна быть температура еды перед отправкой в холодильник

Как правило, эта информация указывается в инструкции по эксплуатации. Но если вы не нашли искомую цифру для конкретной модели, например для Hitachi R-V660PUC7PWH или R-BG410PUC6GBE – ничего страшного. Охладите блюдо до комнатной температуры.

В некоторых моделях есть функция HotBox. Плотно закрытая чашка с чаем или молоком, емкость со свежий отварной картошкой помещается в специальный отсек, где она охлаждается нагнетаемым извне потоком воздуха.

Если поставить горячее блюдо или воду в современный холодильник один раз, скорее всего, ничего не произойдет. Но укоренившаяся пагубная привычка точно сократит срок службы агрегата.

При бережной эксплуатации, холодильники Hitachi исправно работают десятки лет.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector