Статья в тему:  Какую вытяжку выбрать для газовой плиты отзывы

На вскипание воды в кастрюле уходит разное количество времени. Играет роль тип используемой плиты.

Чтобы началось кипение в кастрюле, греющейся на газовой плите, в среднем нужно подождать 6-7 минут.

На электроплите кипение начинается в кастрюле через 8-10 минут. На современных индукционных электроплитах вода в кастрюле закипает очень быстро. Чтобы вскипятить литр достаточно 3-4 минут.

Важно. Чем больше налито в чайник или кастрюлю, тем больше времени уходит на закипание.

Различные дизайны электрочайников

Для того, чтобы каждый мог выбрать подходящий электрочайник, вписывающийся в интерьер кухни, существует огромное количество моделей и расцветок. В большинстве случаев чайники производятся из нержавеющей стали или пластмассы. Но попадаются модели совершено прозрачные, изготовленные из стекла. Электрочайники из металла и из пластмассы не слишком отличаются друг от друга и имеют одинаковые функции. Выключатель находится либо на ручке чайника, либо на контактной подставке, от которой идет шнур, подключаемый к электричеству. Можно выбрать также электрочайник без провода.

Другие критерия выбора этого электроприбора – это его ёмкость, вместительность, мощность и подходящий дизайн. Прозрачные, цветные, с блестящей или матовой поверхностью и в классическом стиле – выбор велик. Также можно выбрать чайники разных форм: овальные, квадратные, конусообразные и круглые. Те, кто предпочитает ретро стиль, остановят свой выбор на электрочайниках в форме классического чайника со свистком, который станет оригинальным украшением кухни.

Статья в тему:  Куда деть старую газовую плиту омск

В интернет магазине Вы сможете найти бытовую технику таких марок как Bosch, Vitek, Braun и Tefal.

Кипение соленой воды

Для кипячения соленой воды ее необходимо нагревать до более высокой температуры, что обусловлено высоким содержанием солей Na+ и Cl-, заполняющих часть пространства между молекулами воды. Это приводит к нарушению связей между природными молекулами воды, что препятствует их нагреванию и приводит к более высокой температуре кипения.

То есть, чтобы накипятить соленую воду, понадобится несколько больше энергии – все зависит от общего объема содержания солей. Так, в один литр воды достаточно добавить примерно 60 грамм соли, чтобы температура кипения жидкости увеличилась на 10 градусов по шкале Цельсия.

Кстати, и парообразование соленой воды значительно ниже. Так, при нагревании молекулы начинают двигаться быстрее, но наличие соли приводит к тому, что они сталкиваются друг с другом намного реже, чем в пресной жидкости, а это, в свою очередь, снижает количество появляющегося пара.

Заключение

Время закипания воды зависит от целого ряда факторов. Основными из них являются емкость, в которой она кипятится, и место ее приготовления. Быстрее всего она закипает в электрочайнике.

Также вскипание происходит быстрее при использовании индукционной плиты. На кипячение уходит больше времени, если вода готовится на электроплите. Дольше всего кипячение происходит на открытом огне. Процесс вскипания можно ускорить, накрыв емкость крышкой.

Статья в тему:  Что такое вертел в газовой плите

Также рекомендуется выбирать для кипячения тару с широким дном и использовать конфорки или другие источники нагревания с большим диаметром.

А зачем?

Чем полезна эта цифра? Она позволяет оценить время нагревания нашего литра воды. Например, чтобы нагреть его за 100 секунд (то есть за 1 минуту и 40 секунд) нужна мощность 3360 Вт, то есть 3,36 КВт. Октуда взялись ватты? Всё просто: ватт — это Джоуль-секунда. Поэтому считать очень легко: найденное значение делим на число секунд — получаем необходимую мощность.

Теперь нетрудно оценить мощность, требуемую для нагрева за разное время:

Можно делать и обратный расчёт. Например, если на чайнике написано «2000 Вт» (или 2 КВт), значит литр воды в нём можно закипятить за 336000/2000=168 секунд, то есть за 2 мин. 48 сек. Опять же, а чем полезна эта цифра? А тем, что позволяет узнать эффективность чайника (собственно, его к.п.д.). Наливаем литр воды, включаем, засекаем время. Делим идеальное значение на то, что показал секундомер, — получаем результат.

Кстати, электрочайники, на которых я проводил этот эксперимент, показали очень неплохие результаты — в среднем почти 0,9, то есть 90%. Оно и понятно: за пределы устройства выходит довольно-таки мало тепла. А вот газовая плита неприятно удивила.

Скорость закипания воды в разных котелках

При использовании разных котелков с разными горелками я заметил, что скорость закипания зависит от того насколько правильно подобран диаметр дна и ширина факела горелки. Но это были визуальны выводы не подтвержденные никакими реальными измерениями. Сейчас сложилось вместе несколько факторов

Статья в тему:  Где производят газовые плиты лысьва

Подобный эксперимент зрел в голове давно, но не было нормального термометра да и времени, чтобы все это тщательно замерять. Недавно мне дали в пользование старый советский ртутный термометр, который позволяет довольно точно измерять температуру жидкости вплоть до 130 градусов цельсия и я решил поставить давно планируемый эксперимент.

Для тех кто хочет быстро посмотреть результаты я выложу коротенькое видео здесь. Ниже я излагаю что было тестировано и при каких условиях

Кастрюльки, которые тестировали

Итак, я собрал все доступные мне варианты посуды для горелок объемом меньше литра. Чтобы было интереснее я добавил к этому набору армейский котелок, потому что многие до сих пор им пользуются. Да и просто было интересно как себя поведет старичок. В конкурсе приняли участие:

  1. Титановая кружка 0.5 литра с диаметром дна 92 мм.
  2. Китайсая алюминевая кастрюлька 0.8 литра — самая маленькая из стандартного набора на 3 кастрюли, которые помещаются одна в другую. Благодаря распродажам в наших супермаркетах этот набор есть почти у всех (мне он достался за 200 рублей) диаметр дна 130 мм.
  3. Титановая кастрюлька evernew 0.9 л. диаметр 132 мм.
  4. Еще один стандартный набор алюминиевой посуды состоящий из котелка на 0.9 литра и чашки 0.5. В этот котелок идеально помещается газовый баллон, поэтому многие им пользуютя в соло походах. Диаметр дна 110 мм.
  5. Армейский котелок. Все его хорошо знают. Диаметр отсутствует. Габариты примерно 90×156 мм.
Статья в тему:  Что делать если газовая плита пропускает газ

Горелка

Я не стал использовать обычную туристическую горелку, чтобы избежать неравномерного поступления газа. Как ни крути, а при малом объеме баллона этого довольно сложно добиться. Поэтому я использовал самую маленькую горелку на газовой плите. У нее бесконечный запас газа и почти равномерная его подача. Диаметр горелки 50 мм.

В силу особенности водопровода в кране вода идет сначала теплая, а потом становится все холоднее. Чтобы исключить это влияние я набрал большой резервуар воды и выждал сутки, чтобы вода равномерно прогрелась и имела комнатную температуру.

Термометр

Я провверил термометр опустив его в кипящую 5 минут воду и в резервуар с тающим льдом. Показания получились 100 градусов цельсия и 2 градуса цельсия соответственно.

Измерения и результаты

Термометр находился в воде в течение всего эксперимента. В качестве крышки использовалась алюминиевая фольга с прорезью для термометра. Весь процесс я снял на видео и снимал кривые нагрева с периодичностью в 30 секунд. Перед каждым новым измерением термометр остужался до комнатной температуры.

результаты:

  1. Титановая кастрюля 0.9 — 6:22
  2. Котелок армейский

1.0 — 6:36

  • Алюминиевая кастрюля 0.8 — 6:39
  • Алюминиевый котелок 0.9 — 6:49
  • Титановая кружка 0.5 — 8:00
  • График построенный по снятым кривым:

    мои выводы

    1. С точки зрения скорости закипания титан или алюминий существенной роли не играют (разница 17 сек на почти одинаковых кастрюлях). Надо было бы еще с нержавейкой сравнить, но она столько весит, что ну её.
    2. Чем тоньше стенки тем быстрее закипает.
    3. Диаметр дна кастрюльки должен быть примерно в два с половиной раза больше диаметра факела (кружка из за малого диаметра дна проиграла очень много всем)
    4. Армейский котелок показал себя на редкость хорошо. Он обошел многих конкурентов несмотря на толстые стенки и хитрую форму дна. Кроме того, когда я сравнивал скорости закипания в тех же емкостях, но без крышки, армейский котелок вырвался в лидеры, хоть и с небольшим отрывом в пару секунд. Видимо его высокая и узкая форма позволяет сберегать тепло лучше, чем у стандартной кастрюльки.
    5. Я ожидал большей разницы между конкурентами, но она оказалась не так существенна, как я думал.

    Кипение соленой воды

    Для кипячения соленой воды ее необходимо нагревать до более высокой температуры, что обусловлено высоким содержанием солей Na+ и Cl-, заполняющих часть пространства между молекулами воды. Это приводит к нарушению связей между природными молекулами воды, что препятствует их нагреванию и приводит к более высокой температуре кипения.

    То есть, чтобы накипятить соленую воду, понадобится несколько больше энергии – все зависит от общего объема содержания солей. Так, в один литр воды достаточно добавить примерно 60 грамм соли, чтобы температура кипения жидкости увеличилась на 10 градусов по шкале Цельсия.

    Кстати, и парообразование соленой воды значительно ниже. Так, при нагревании молекулы начинают двигаться быстрее, но наличие соли приводит к тому, что они сталкиваются друг с другом намного реже, чем в пресной жидкости, а это, в свою очередь, снижает количество появляющегося пара.

    Как долго кипятится в чайнике и кастрюле?

    В двух указанных видах емкостей вода закипает через разное время. В чайнике она вскипает гораздо быстрее. Особенно это касается электрического чайника. Для закипания в нем литра воды достаточно 3-х минут. Чайник на газовой плите закипает через 7-10 минут. Больше всего времени требуется для начала бурления воды в чайнике, греющемся на электроплите. На это уходит порядка 10-15 минут.

    На вскипание воды в кастрюле уходит разное количество времени. Играет роль тип используемой плиты.

    Чтобы началось кипение в кастрюле, греющейся на газовой плите, в среднем нужно подождать 6-7 минут.

    На электроплите кипение начинается в кастрюле через 8-10 минут. На современных индукционных электроплитах вода в кастрюле закипает очень быстро. Чтобы вскипятить литр достаточно 3-4 минут.

    Важно. Чем больше налито в чайник или кастрюлю, тем больше времени уходит на закипание.

    Как долго кипятится в чайнике и кастрюле?

    В двух указанных видах емкостей вода закипает через разное время. В чайнике она вскипает гораздо быстрее. Особенно это касается электрического чайника.

    Для закипания в нем литра воды достаточно 3-х минут. Чайник на газовой плите закипает через 7-10 минут. Больше всего времени требуется для начала бурления воды в чайнике, греющемся на электроплите. На это уходит порядка 10-15 минут.

    На вскипание воды в кастрюле уходит разное количество времени. Играет роль тип используемой плиты.

    Чтобы началось кипение в кастрюле, греющейся на газовой плите, в среднем нужно подождать 6-7 минут.

    На электроплите кипение начинается в кастрюле через 8-10 минут. На современных индукционных электроплитах вода в кастрюле закипает очень быстро. Чтобы вскипятить литр достаточно 3-4 минут.

    Различные дизайны электрочайников

    Для того, чтобы каждый мог выбрать подходящий электрочайник, вписывающийся в интерьер кухни, существует огромное количество моделей и расцветок. В большинстве случаев чайники производятся из нержавеющей стали или пластмассы. Но попадаются модели совершено прозрачные, изготовленные из стекла. Электрочайники из металла и из пластмассы не слишком отличаются друг от друга и имеют одинаковые функции. Выключатель находится либо на ручке чайника, либо на контактной подставке, от которой идет шнур, подключаемый к электричеству. Можно выбрать также электрочайник без провода.

    Другие критерия выбора этого электроприбора – это его ёмкость, вместительность, мощность и подходящий дизайн. Прозрачные, цветные, с блестящей или матовой поверхностью и в классическом стиле – выбор велик. Также можно выбрать чайники разных форм: овальные, квадратные, конусообразные и круглые. Те, кто предпочитает ретро стиль, остановят свой выбор на электрочайниках в форме классического чайника со свистком, который станет оригинальным украшением кухни.

    В интернет магазине Вы сможете найти бытовую технику таких марок как Bosch, Vitek, Braun и Tefal.

    Оценка статьи:
    1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
    Загрузка...
    Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:
    Adblock
    detector