Газовые плиты появились на кухне очень давно, намного раньше электрических. Для приготовления пищи в них используется открытый огонь, который питает природный газ (метан). Конфорки позволяют обеспечить быстрый и равномерный нагрев посуды, а при необходимости время готовки можно легко ускорить или замедлить, регулируя мощность горелок. Преимуществом газовых приборов являются скорость приготовления блюд, простота управления, доступная цена и отсутствие специальных требований к посуде.
Но есть у газовых плит и минусы. Хоть температуру нагрева конфорок у них регулировать намного проще, чем в электроплитах, духовка таким преимуществом похвастаться не может. Если электрический прибор позволяет выставить температурный режим с точностью до градуса, с газовым духовым шкафом в этом отношении могут возникнуть проблемы. Температура в нем регулируется только приблизительно.
Из-за того, что для приготовления пищи используется не чистый газ, а со специальными добавками, во время его горения выделяются не особо полезные для здоровья человека продукты. Они оседают на горелках, посуде и стенах кухни в виде специфического жирного налета, который тяжело отмыть. Поэтому при использовании газа нужна хорошая вентиляция.
Панель управления газовой плиты обычно оснащена механическими регуляторами. Электронное и тем более сенсорное управление встречается крайне редко, и только в моделях, появившихся в последние годы. Связано это с тем, что регулировать мощность пламени намного легче механическим способом, чем электронным. Если раньше регуляторы располагались только спереди, то теперь панель нередко размещают сбоку. Сначала это кажется немного непривычным, но через короткое время использования можно оценить преимущества такого расположения. Самым важным является то, что до ручек, размещенных сбоку, тяжелее дотянуться маленькому ребенку, а значит, меньше шансов, что он случайно включит прибор.
Найти в продаже газовую плиту с сенсорным управлением будет очень непросто. Лишь один или два производителя отважились на такой эксперимент. И так как реализация идеи электронного управления газовой конфоркой стоит довольно дорого, стоимость такой модели будет очень высокой.
Спорить с тем, что газовые приборы более опасны, чем электрические, не будет никто. Утечка газа из-за случайно погасшего пламени конфорки может привести к очень тяжелым последствиям. Готовя на открытом огне, легко получить ожог.
При покупке лучше остановить выбор на модели, оснащенной системой газ-контроль, базирующейся на работе датчиков, которые реагируют на угасание огня. Если пламя было залито, потушено сквозняком или исчезло по любой другой причине, датчик немедленно перекроет подачу топлива. Лучше, чтобы эта функция была реализована и для конфорок, и для духовки.
Безопасность газовой плиты особенно важна для семьи с детьми. В некоторых моделях реализована функция блокировки от детей, которая не даст малышу включить прибор без ведома родителей. Иногда встречаются и приборы со съемными магнитными ручками, которые можно временно убрать с панели. Есть и специальные защитные колпачки для регуляторов, а также особые ограждения («калитки»), которые не позволят ребенку дотянуться до огня.
Чистка газовой плиты – занятие не из приятных. Липкий налет, образуемый продуктами горения, и копоть отмыть довольно сложно. Особенно много времени занимает чистка решеток. Чтобы снять с них загрязнения, можно использовать щетки, металлические мочалки, порошки, а также замочить в горячей воде с моющим средством.
Много неудобств доставляют выступающие конфорки и регуляторы на панели управления, под которыми скапливается много грязи. Часто для очистки их приходится снимать. Хорошо, если удалось приобрести модель с утапливаемыми в поверхность ручками. Мыть такую намного удобнее.
Еще одно неприятное занятие – очистка духовки. Электрические модели часто оснащаются функциями самоочистки (гидролитичесокй, пиролитической или каталитической), что облегчает уход за ними. Из всех этих достижений прогресса для газового духового шкафа доступна только каталитическая очистка. В состав эмали, которая наносится на стенки внутренней камеры, добавляется специальное вещество – катализатор. Во время приготовления пищи он расщепляет жир, скапливающийся на поверхности, на воду и органические вещества. После окончания процесса готовки достаточно вытереть остатки загрязнений мокрой тряпкой. Но если вы не являетесь счастливым обладателем модели с функцией катализа, чистку придется проводить вручную.
Функционал газовых плит значительно уступает электрическим. Здесь нет автоматических программ для духового шкафа, датчиков закипания и прочих полезностей. Среди нужных дополнительных функций стоит выделить газ-контроль и защитную блокировку, о которых уже говорилось выше, и электроподжиг. Он позволяет забыть о неудобствах и опасности получения ожога во время включения конфорки. Иногда на панели управления могут быть вмонтированы часы.
Духовые шкафы могут оснащаться таймером, подающим звуковой сигнал по истечении заданного времени, телескопическими направляющими для противней, газовым грилем и функцией конвекции. Последняя пока встречается довольно редко.
Расход газовой плиты – это, пожалуй, самый важный вопрос при ее покупке. Учитывая нынешние тарифы и постоянное их повышение, многие начинают раздумывать: а не отказаться ли от газа в пользу электричества? Итак, какой же средний расход газа в час и в месяц у кухонной плиты?
Горелки варочной поверхности имеют разную мощность. Именно от этого показателя напрямую зависит, сколько расходует топлива каждая из них. ГОСТ определяет показатели мощности следующим образом:
Таким образом, мощность стандартной плиты с четырьмя конфорками составляет приблизительно 7 кВт. 10 кВт равняется примерно 1 кубометру топлива. Получается, что за час работы, при условии включения всех горелок, прибор расходует около 0,7 кубометров. Зная этот показатель, подсчитать расходы за месяц несложно.
Каждая модель современной газовой плиты должна иметь подключение к электрической сети, чтобы работал автоматический розжиг и подсветка духовки. Шнур подключения идет в комплекте. Если рядом нет розетки, то необходимо провести отдельную линию с проводом на три жилы и сечением не менее 1,5 мм, а на общем щитке установить автомат защиты на 16 А, типа УЗО или обычный выключатель-автомат.
Для проведения работ лучше пригласить профессионального электрика из ЖЭКа, чтобы потом не было проблем из-за перегрузки электрической сети в квартире.
В плане дизайна помещений газ сильно уступает электричеству. Трубы, по которым в квартиру поступает бытовой газ нельзя закрывать мебелью или перегородками. Они всегда должны быть доступны для оперативного ремонта. Единственное, что с ними можно сделать – покрасить.
Если труба проходит только через кухню, то это практически не бросается в глаза. Однако в некоторых квартирах коммуникации заходят с коридора и проходят практически через всю жилплощадь. Это характерно для центральных квартир на втором этаже в некоторых пятиэтажных домах.
Самостоятельная замена плиты считается незаконной и чревата множеством проблем. Представив будущие хлопоты, многие решают пойти легким путем, перекрыв на газовой трубе кран и заменив плиты (с газовой на электрическую) самостоятельно. Не стоит забывать, что такое самоуправство считается незаконным и может принести много проблем. В дальнейшем ожидаемо:
За незаконное изменение планировки жилья установлены штрафы, минимальное взыскание составляет 2000 рублей. В случае возгорания распределительного щита по вине установщика электроплиты, кроме денежных санкций понадобиться произвести замену проводки и заплатить за ремонт. При возгорании или взрыве бытового газа, предусмотрена уголовная ответственность.
Решив заменить газовую установку на электрическую, не стоит бояться обращений в специальные бюро. Ведь обустройство жилья делается на долгие годы.
Совет! Если у кого-то нет времени бегать по инстанциям, можно поручить это дело знающему специалисту. Осведомленный юрист быстро решит все вопросы и подпишет необходимую документацию.
Если плита на кухне электрическая, а не газовая, то тариф на электроэнергию будет ниже на 30%. Это своего рода льгота, которая предоставляется жильцами, чтобы компенсировать им более высокий расход электричества. И вот вопрос: как собственнику квартиры этот самый льготный тариф получить? Давайте разберемся.
Для начала – пара слов о законодательной базе. Возможность установления льготных тарифов для домов с электроплитами и электрическим отоплением устанавливается документом под названием «Основы ценообразования в области регулируемых цен (тарифов ) в электроэнергетике» (утвержден постановлением правительства № 1178 от 29 декабря 2011 г., ссылка — https://base.garant.ru/77678425/).
В частности, в п. 71 «Основ ценообразования» говорится:
… При утверждении цен (тарифов ) на электрическую энергию (мощность ), поставляемую населению, проживающему в городских населенных пунктах в домах, оборудованных в установленном порядке стационарными электроплитами для пищеприготовления и (или ) электроотопительными установками, а также для населения, проживающего в сельских населенных пунктах, в зависимости от региональных особенностей, социальных и экономических факторов, сложившихся в субъекте Российской Федерации, по решению органа исполнительной власти соответствующего субъекта Российской Федерации в области государственного регулирования тарифов применяются понижающие коэффициенты от 0,7 до 1. …
Соответственно, из приведенного выше абзаца следует:
— льготы на оплату электроэнергии в домах с электроплитой имеют лишь городские жители
— для жителей сельской местности льгота на оплату электроэнергии так же предусмотрена, но она представляется вне зависимости о того, есть в доме электроплита или нет. И если собственник уже платит за электроэнергию по «сельскому » тарифу, то дополнительных льгот в связи с наличием электроплиты ему не полагается
— чтобы получить льготу, помещение должно быть оборудовано электроплитой (электрическим отоплением) в «установленном порядке». Иными словами, просто поставить электроплиту недостаточно, надо ее официально оформить
— конкретный размер льготы по оплате элеткроэнергии в квартире (жилом доме) с электроплитой устанавливается региональными властями в пределах 0% до 30%. В большинстве российских регионов случаев он составляет максимальные 30%.
Стоит так же обратить внимание на то, каким образом сформулированы документы, которыми утверждаются тарифы на электроэнергию в каждом из субъектов РФ. В них отдельными пунктами выделены:
— «население » в целом, и приравненные к нему группы
— население, проживающее в городских населенных пунктах, в домах, «оборудованных в установленном порядке электроплитами»
— население, проживающее в сельских населенных пунктах.
При этом важно следующее обстоятельство: в документах, устанавливающих тарифы на электроэнергию, нет никаких упоминаний о наличии/отсутствии в квартире (многоквартирном доме) газа.
Если квартира в «установленном порядке» не оборудована электроплитой, то такой потребитель автоматически попадает в категорию «население » в целом (т .е. без льгот). И это происходит вне зависимости от того, есть ли в квартире газ (и соответственно, газовая плита) или нет.
Ситуация эта является болезненной прежде всего для собственников квартир в бывших общежитиях и домах старого жилищного фонда, где и газа нет, и имеющиеся электроплиты установлены неофициально.
Рассмотрим практическую ситуацию: газифицированный многоквартирный дом, квартиры оборудованы газовыми плитами и газовыми водонагревателями. Предположим, собственник одной из квартир принял решение отказаться от использования газовых приборов и перейти на приготовление пищи и нагрев воды с помощью электроплиты. По его заявке газовая служба официально отключила газ в квартире, вместе газовой плиты поставлена электрическая.
Вопрос: имеет в таком случае собственник право на оплату электроэнергии по льготному тарифу?
Ответ такой: имеет, если квартира оборудовано электроплитой в «установленном » порядке. На практике это означает, что собственник квартиры должен располагать документом, выданным местным БТИ, в котором указано, что квартира оснащена электрической плитой.
Чтобы внести необходимые изменения в технический паспорт квартиры, надо пройти достаточно сложную процедуру. В ней будут задействованы:
— Жилищная инспекция. Именно жилинспекция отвечает за согласование перепланировок (переоборудование ) жилых помещений
— Управляющая компания многоквартирного дома. Дело в том, что установка электроплиты потребует выделение для квартиры дополнительной электрической мощности и внесения изменения в домовые электросети. Отвечает за эти вопросы УК.
— Электросетевая компания, от инфраструктуры которой подключен многоквартирный дом. Электросеть должна согласовать выделение дополнительной мощности для квартиры, переходящей на электроплиту.
Если идти по всем правилам, то алгоритм действий будет следующий:
Первое. Должен быть разработан проекта реконструкции электросети в квартире (или , говоря официально, электроустановки квартиры), а так же части домовых электросетей, учитывающий увеличение электропотребления
Второе. Это проект должен быть согласован с управляющей компанией МКД
Третье. Необходимо подать в электросетевую компанию заявку на увеличение электрической мощности, приложив к ней согласие управляющей компании. В ответ электросети обязаны выдать проект договора на увеличение выделенной электрической мощности и технические условия к нему.
Четвертое. С этими документами необходимо обратиться в жилищную инспекцию и получить там разрешение на переоборудование квартиры.
Пятое. Если согласование получено, можно проводить работы в электросетях домах и квартиры. Результаты их подтверждаются актом о выделении дополнительной мощности (подписываются с электросетям и УК), а так актами же разграничения балансовой принадлежности и эксплуатационной ответственности (подписывается с УК).
Шестое. Имея все эти документы на руках, необходимо обратиться в БТИ и внести изменения в технический план квартиры и всего дома.
Седьмое. Имея на руках тех. паспорт квартиры, подтверждающий наличие электроплиты, а так же указанные выше акты, собственник обращается в энергосбытовую компанию, чтобы оформить льготный тариф.
Путь, как мы видим, тернист. И может быть заблокирован на многих этапах. Например, управляющая компания вовсе не обязана согласовать внесение изменений в домовые сети и заявку на увеличение выделенной электрической мощности.
Стоит так же учитывать, что проблемной может стать и самая последняя стадия процесса – установление энергосбытовой компанией льготного тарифа. Дело в том, что, формально, согласно букве действующего законодательства тип благоустройства (электрическая плита или газовая) определяется применительно к зданию (сооружению ), а не к жилому помещению.
Этим пользуются энергосбытовые компании. Они настаивают, что если многоквартирный дом в целом по документам считается оборудованным газовыми плитами, то тариф на электроэнергию для одной или нескольких квартир, оборудованных, пусть даже и в «установленном порядке», электроплитами, не может быть льготным. И такой подход нередко разделяется судами, насколько можно понять из практики рассмотрения дел.
Резюмируя, приходится признать, что в «индивидуальном » порядке изменить тариф на электроэнергию на «льготный » собственнику квартиры крайне сложно. Другое дело, если на тариф «с электроплитами» переводится дом целиком. Такие проекты обычно реализуются с участием местных властей и чаще всего касаются бывших общежитий или жилых зданий старой постройки.
Такие дома никогда не были подключены к сетям газоснабжения, но и не были при вводе в эксплуатацию официально оснащены электроплитами. Соответственно, их жильцы пользуются электроплитами, однако льготного тарифа нередко бывают лишены из-за того, что плиты считаются установленными «самостоятельно ».
В таких случаях де-факто имеющееся оборудование может быть легализовано, если будет проведена реконструкция домовых электросетей, а затем будут внесены соответствующие изменения в техническую документацию МКД. Если все это происходит в рамках соответствующей муниципальной или региональной программы, то процесс происходит относительно безболезненно для собственников. Этот путь стоит признать оптимальным решением.
ЭнергоВОПРОС.ру регулярно обновляет информацию о тарифах на электроэнергию, действующих в российских регионах.
В том числе, мы указываем и информацию о том, какие в том или ином субъекте РФ действуют цены на электричество для городского населения в домах с электроплитами. Приводится как единый тариф, так и тарифы день/ночь, а так же пик/полупик/ночь.
Ознакомиться с действующими тарифами можно по ссылкам ниже:
Для того чтобы включить электрический духовой шкаф или духовку плиты Hansa, нужно определиться с необходимыми условиями работы. Установите ручки регуляторов температуры и выбора режима в нужные положения. После включения духовки загорятся две контрольные лампочки — одна из них информирует о том, что духовка включена, а вторая — что нужная температура еще не достигнута. По достижении необходимой температуры эта лампочка погаснет.
Чтобы включить газовую духовку Hansa, зажгите спичку, нажмите ручку управления до упора, затем поверните ее влево до отметки выбранной температуры. Поднесите горящую спичку к запальному отверстию, зажгите газ и удерживайте ручку нажатой примерно 3–10 секунд. Если пламя погаснет, повторите действия. После достижения нужной температуры в духовке термостат автоматически уменьшит пламя.
5 правил, как готовить в электрической духовке:
Современные модели электродуховок оборудованы полезными опциями «по-полной», с помощью которых можно с легкостью испечь/стушить как экзотические, так и традиционные яства.
Основные режимы готовки в электроустройствах:
Газовые духовки несколько уступают в функционале своим электрическим «собратьям», но в той же мере позволяют выпекать вкуснейшие блюда. Часто хозяйки жалуются, что вкусности не до конца пропекаются или сверху нет заявленной в рецепте румяной корочки. Каким образом с этим бороться? Узнать, как правильно печь сдобу и готовить первые/вторые блюда в газовой духовке. Для выпечки используются специальные формы или комплектный алюминиевый противень. Кстати, не следует использовать для готовки поддон черного цвета, которым укомплектована духовка. Он предназначен для сбора остатков жира.
Правила готовки блюд в духовке на газу включают:
Небольшой секрет получения золотистой корочки на пирогах — за 5 минут до окончания готовки прибавить количество градусов.
В стандартных вариантах печей на газу предусмотрено лишь 2 режима нагрева и отсутствует вентилятор. В приборах есть нижний жар (газовый нагревательный элемент) и верхний (газовый или электрический гриль).
Научиться верно регулировать режимы в кулинарных шкафах — дело времени, приведенные выше советы однозначно помогут в этом кулинарам. Осталось рассмотреть последний вопрос: «Какая оптимальная глубина подобных агрегатов?»
Сейчас появились кухонные гарнитуры, в которых индукционная плита интегрирована в столешницу. С точки зрения дизайна, безусловно, она выигрывает. Хотя газ экономичнее.
Мы рекомендуем ставить электрические плиты, когда человек делает смелую перепланировку и переносит плиту с левой стороны на правую. Тянуть газ от стояка мы не можем без согласования с газовой компанией. А электрическую плиту можно поставить в любой угол комнаты.
У меня совсем недавно был такой проект — апартаменты в клубном жилом доме в Севастополе. В квартире был установлен газовый котел для отопления и нагрева воды, но тем не менее плиту на первом этаже поставили электрическую из-за того, что кухня и гостиная вошли в единое общее пространство.
Не забывайте, что на замену плиты нужно получать официальное разрешение, как на часть перепланировки, потому что может потребоваться замена электрической проводки. В старых домах, где проводка не выдержит увеличение мощности электричества, такую замену могут и не разрешить.
Я не сторонник газа, если это не в загородном доме. Да, готовка на газе приятнее, я согласен. Особенно если ты привык готовить пищу на огне — это более естественно и это приятно. Но безопасность стоит дороже, а если очень хочется огня, можно выйти в лес, пожарить шашлыки. На даче можно иметь летнюю кухню, барбекюшницу.
Если вы оставляете в квартире газовую плиту, нужно соблюдать все правила безопасности, при установке не обращаться в сторонние организации, а только в управляющую компанию или в Мосгаз, если это в Москве.
У газовой плиты должна быть система автоотключения — как только огонь гаснет, она отключается. Есть еще системы предупреждения, различные датчики, которые следят за концентрацией газа в воздухе. Мы на одном объекте использовали такой датчик. Но все эти системы нужно обслуживать, и это дополнительные расходы.
Загрузка...
