Статья в тему:  Какая стандартная ширина газовой плиты

При обустройстве кухни возникает вопрос, что лучше: варочная панель или газовая плита? Чем удобней пользоваться – современной варочной поверхностью или старой проверенной газовой плитой?

Газовая плита

Газовыми плитами пользовались еще наши бабушки, но сегодня они не утратили свою популярность. Сейчас они не выглядят скучными и некрасивыми, можно подобрать модель на любой вкус, которая подойдет к любому интерьеру.

Сегодня существует два вида газовых плит.

Принцип действия

Газовые плиты работают по особому принципу, в основе которого подача природного газа для обеспечения тепла.

Механизм работы такого устройства выглядит следующим образом:

  1. Газ, проходя через специальную трубу поступает в плиту. В случаях когда для подачи газа используется баллон, то топливом является пропан.
  2. При помощи специальных регуляторов подачи газа, он выходит через специальные отверствия в конфорках.
  3. После происходит ручное или же автоматическое поджигание газовоздушной смеси.

Преимущества и недостатки

К основным преимуществам газовых плит можно отнести:

Статья в тему:  Как уменьшить расход газа в газовой плите

Несмотря на все преимущества, традиционные плиты имеют и некоторые недостатки:

Цельная плита для кухни: плюсы

Есть свои преимущества и у комбинированного варианта.

1. Более традиционный вид

Это бывает важно, если кухня оформляется в ретро, винтажном, классическом стиле.

2. Доступность

Как правило, у плит более низкая стоимость по сравнению со встраиваемыми компонентами (в пределах одной ценовой категории).

3. Все функции приготовления в одном месте

Если готовит в основном кто-то один, часто используя одновременно и варочную поверхность, и духовой шкаф, максимально близкое расположение этих элементов может быть более удобным. Не надо разрываться и бегать с одного конца кухни в другой. Здесь перемешал, сюда заглянул — всё на виду и полный контроль.

4. Простота установки

5. Экономия на мебели

Нет необходимости заказывать специальный шкаф под духовку. Не надо вырезать кусок в столешнице и располагать тумбу под варочной панелью.

Статья в тему:  Замена газовой плиты самостоятельно сколько штраф

Как ни крути, а у раздельной плиты плюсов больше, чем у цельной. Однако у традиционных плит есть множество почитателей. Потому что это олдскул, привычный, надежный и солидный. По большому счету, выбор между рассматриваемыми вариантами — это всего лишь дело вкуса. Выбирайте то, к чему лежит душа, и вы не ошибетесь.

Сравнительные характеристики газовой плиты и индукционной варочной панели с духовым шкафом

Газовая плита и индукционный прибор работают по разным принципам, поэтому у них очень мало общих параметров для сравнения. В индукционной панели низкочастотное магнитное поле нагревает специальную металлическую посуду, в которой готовится пища. Поле создают катушки под варочной поверхностью. Через них пропускается переменный ток частотой в несколько десятков килогерц. Сама поверхность нагревается только за счет части тепла, отдаваемого нагретой посудой.

Отдельный духовой шкаф нагревается электрическими нагревателями, обдуваемыми вентиляторами. Это необходимо для равномерного прогрева воздуха в нем.

Сравним индукционные варочные панели, используемые совместно с духовыми шкафами, и газовые плиты по следующим параметрам:

Значения этих параметров для газовой плиты Gorenje GN 5111 WJ с газовой духовкой, встраиваемой индукционной варочной поверхности SAMSUNG NZ64H37075K и духового шкафа SAMSUNG NV75J3140BB сведены в следующую таблицу.

Сравниваемые модели выбраны потому, что они имеют практически одинаковые мощность и объем духовых шкафов и мощность конфорок.

Статья в тему:  Как печь пироги в газовой плите

Габариты рассматриваемой встраиваемой техники определяются размерами кухонной мебели, поэтому в таблице не приводятся. Для использования в условиях обычной кухни вес устройств принципиального значения не имеет.

Газовую плиту или электрический духовой шкаф выбирают в зависимости от способов очистки духовок. Они делятся на:

Каталитической называют очистку, для которой на стенках духового шкафа располагают панели. На их поверхности наносят оксид меди или марганца. Поры в панелях содержат катализатор, обеспечивающий разложение жира на углерод, воду и органические вещества. Очистка происходит во время эксплуатации духовки, после чего ее поверхности протирают тряпкой. Такая очистка используется как в электрических, так и в газовых духовках.

Важно! Каталитические панели имеют ограниченный срок службы, поэтому их меняют через каждые 300 часов работы.

При гидролизном способе очистки наливают воду и моющее средство в противень и помещают его во включенный духовой шкаф. При этом образуется пар, размягчающий загрязнения. В дальнейшем поверхности шкафа протирают тряпкой.

Пиролитический способ основан на сжигании остатков пищи до состояния пепла при температуре +500°С. Устройства, в которых используется пиролиз, самые дорогие. Способ очистки полностью автоматический. Плита с пиролизом в режиме очистки потребляет большое количество энергии.

Стоимость эксплуатации газовой плиты рассчитывается следующим образом:

  1. Потребление газа составляет 0,84 м³ в час при условии использования всех конфорок и духовки. При стоимости 1 м³ в 6 руб. 91 коп. получаем: 0,84 м³ × 6 руб. 91 коп. = 5 руб. 80 коп. в час.
  2. Для индукционной плиты и духового шкафа при стоимости 1 кВт/ч электроэнергии в 3 руб. 22 коп. (тариф для домов с электрическими плитами) получаем расходы на эксплуатацию 10,7 кВт × 3 руб. 22 коп. = 34 руб. 45 коп. в час.
Статья в тему:  Техническое обслуживание газовой плиты сколько стоит

Таким образом, эксплуатация газовой плиты обойдется как минимум в 5 раз дешевле, чем индукционной плиты и духового шкафа. Сравнение цен на эти устройства дает очевидный результат: приобретение газового оборудования будет примерно втрое дешевле, чем электрического.

Выбор

Сказать однозначно, что лучше: газовая плита или панель и духовой шкаф, довольно сложно. Решить эту дилемму будет проще, если внимательно изучить предложенный материал. Эксперты при выборе техники предлагают отталкиваться от практичной стороны вопроса. Если в квартире живёт большая семья, кухня используется по назначению каждый день и на ней много готовят, любят экспериментировать и осваивать разные кулинарные направления, то однозначно нужно приобретать стационарную газовую плиту нового поколения.

Панель и духовка – вариант для тех, кто кухней пользуется редко, чаще разогревает готовые блюда. Такие приборы требуют приложения больших усилий во время подключения. Особенно хлопотно устанавливать комбинированный вариант исполнения, у которого панель газовая, а духовой шкаф электрический (придётся полностью менять электропроводку). Если мебельный гарнитур уже стоит на кухне, нужно во время покупки грамотно рассчитывать вес варочной панели. Сделать это самостоятельно тоже непросто, поэтому без привлечения дополнительных специалистов никак не обойтись. Узнать, с какими трудностями ещё придётся столкнуться во время эксплуатации новой техники, помогут отзывы пользователей, имеющих опыт «общения» с конкретными моделями.

В чем разница между плитой и панелью?

Основное отличие плиты от варочной панели в конструкции. У плиты блок с конфорками и духовка представляют собой единое целое. Варочная поверхность состоит только из тонкой, прочной подложки и конфорок. А вот духовой шкаф в комплект оборудования не входит. При желании его можно докупить отдельно или не приобретать вообще.

Статья в тему:  Как сушить яблоки в духовке газовой плиты

Крупные габариты и громоздкость – основные недостатки газовых плит. В маленьких помещениях разместить приборы особенно сложно. Приходится сокращать количество напольных шкафов и тумб, чтобы освободить необходимую площадь под агрегат для приготовления пищи.

Тонкие варочные панели встраиваются в столешницу и не «съедают» много полезного пространства помещения. Даже на малогабаритной кухне они удобно размещаются и делают процесс создания повседневных и праздничных блюд приятным, легким и комфортным. В комнате остается больше свободного места и пространство не выглядит перегруженным.

Особенности поверхности

Индивидуальные особенности газовых и электрических плит все пользователи знают по опыту эксплуатации, поэтому не будем терять время, а обратим внимание на панели.

Привычный облик

Лучшие представители газовых поверхностей имеют конфорки с двумя или даже тремя рядами перфораций, что существенно увеличивает время нагревания посуды. В комплект обязательно входит сопло-эконом, иногда оборудованное устройством, скрывающим открытый огонь, для равномерного нагрева дна посуды.

Газовая варочная панель выполнена из стеклокерамики, что гарантирует довольно стильный внешний вид, по утверждению пользователей, готовить на таком великолепии очень удобно, и убирать не затруднительно. Конфорки защищены прочными решетками оригинального исполнения из чугуна или стали, покрытой жаропрочной эмалью.

Новые технологии

Стеклокерамика прочно вошла в быт российских пользователей, она имеет ряд преимуществ перед эмалированными поверхностями, но боится механического воздействия: легко царапается даже кристаллами сахара или соли, не говоря о точечных ударах, которые ее могут расколоть. Что касается простой электрической плиты, то она нагревается только в зоне установки конфорок, а у индукционной панели нагрев поверхности полностью отсутствует.

Статья в тему:  К чему снится взрыв газовой плиты

На замену таким варочным поверхностям уже спешат панели из зеркального стекла, которые обладают аналогичными достоинствами, но стоят намного меньше, а украшают интерьер кухни во много раз лучше и не боятся механического воздействия от падения мелких предметов.
О плюсах привычных газовых и стеклокерамических встраиваемых панелей можно говорить много, в эксплуатации они ведут себя достойно, имеют индивидуальные преимущества, но основное — это безопасность. У новых поверхностей она намного выше, чем у газовых плит.

Варочная панель или обычная плита: сравниваем преимущества

Всё о посуде→ Техника для кухни→ Варочная панель или обычная плита: сравниваем преимущества

Когда встает вопрос о покупке новой бытовой техники для кухни, покупатели начинают ходить по специализированным магазинам, приставать с расспросами к консультантам или мониторить Интернет-магазины, читать всевозможные отзывы о той или иной фирме. В общем «поломать голову» в любом случае придется, ведь цена вопроса очень высока. От выбора главной кормилицы зависит и дизайн кухни, и настроение хозяйки, и бюджет семьи на ближайшее время, и общая атмосфера в доме. Так что же предпочесть: традиционную плиту, совмещающую в себе и духовку с основными конфорками или все же последовать моде и функциональности и выбрать отдельные варианты – духовку и варочную панели. Давайте разберемся в преимуществах того и другого варианта.

Обычная кухонная плита – проверенная техника

  1. Несомненным преимуществом обыкновенной плиты является ее цена, она существенно ниже, нежели отдельный вариант.
  2. Удобство установки: вы просто выносите старую газовую плиту и подключаете к этой же трубе новую (не забудь вызвать газовщика при смене плит). С электрической плитой еще проще – подключить ее к сети может и не специалист.
  3. Не надо думать о дизайне вашей кухни, все уже решено за вас – плита в центре, остальное располагайте вокруг.
  4. Встроенный духовой шкаф избавляет вас от необходимости искать для него отдельное место и думать о теплоизоляции.
  1. Цельная плита является сомнительным дизайнерским решением современной кухни.
  2. КПД стандартной печи составляет всего 70%, а у варочной панели все 90%. Так что высокое энергопотребление еще один минус традиционной кухонной плиты.
  3. Газовая, как и электрическая, плита – громоздкий элемент кухни, который делит весь кухонный гарнитур пополам: сложно подбирать удобные решения, особенно для малогабаритный кухонь.
Статья в тему:  Можно ли объединить кухню с газовой плитой с комнатой

Самым большим минусом обычной плиты является то, что ее сложно установить вплотную к гарнитуру, а в образовавшую щель непременно будут попадать грязь, остатки пищи, вода, пыль. Все это вскоре может вызвать неприятный запах, порчу шкафчиков и т.д. Отодвигать плиту, чтобы ее помыть с боков, – достаточно энергозатратная процедура для ваших нервов.

Ценовой диапазон обычной плиты

В магазинах бытовой техники представлены разнообразные модели всем привычной плиты. Самую дешевую плиту можно найти в районе десяти тысяч рублей, более-менее качественную плиту от известных производителей можно приобрести за 15000. Вот, например, белорусская фирма Gefest предлагает плиту по такой цене. Сравните с примерно подобной плитой от Eletrolux. Дальше цены только поднимаются.

Варочная панель – удобство расположения и пользования

В последнее время именно такая независимая варочная панель все больше приобретает популярность среди домохозяек, тому есть несколько причин.

  1. При небольшой кухонной площади варочная панель может встроиться куда угодно – лишь бы была рядом подходящая столешница, стол или кухонный шкафчик от гарнитура, кто-то даже умудряется встраивать панель в подоконники.
  2. Низкое энергопотребление по сравнению с традиционной плитой.
  3. Интерьерное решение вашей кухни. Сейчас выбор панелей настолько разнообразен, что можно подобрать такую, которая идеально впишется именно в вашу кухню: черную, белую, металлическую разных оттенков, есть даже более яркие цвета и их сочетания.
  4. Газовые, электрические, стеклокерамические, закаленное стекло и нержавеющая сталь, самые дорогие, но и самые экономные в плане потребления энергии, индукционные модели варочных панелей – таково современное разнообразие плит.
  5. Обилие функций на многих моделях варочных панелей, в частности это касается индукционных и стеклокерамических плит, например, автоматическое изменение зоны нагрева в зависимости от посуды, контроль закипания, система «газ-контроль», самоотключения при перегреве, блокировка рабочей поверхности от детей и др.
Статья в тему:  Нужна ли дверь на кухню с газовой плитой

Внешняя эстетичность варочных панелей перекрывает все их возможные минусы. Процесс уборки таких плит сводится к минимуму, особенно это касается стеклянных поверхностей. Нет никаких щелей, зазоров, ваша столешница просто продолжается, кстати, добавляя еще больше места рабочей поверхности.

Среди недостатков можно выделить только более высокую стоимость по сравнению с обычной плитой, если учесть, что духовой шкаф нужно покупать отдельно. Однако что касается газовых варочных панелях, то их цена вполне доступна.

А также если говорить о стеклокерамических и индукционных плитах, стоит отметить, что обращаться с ними надо крайне бережно, чтобы не было ни сколов, ни царапин, иначе может образоваться трещина, а заменить панель будет стоить очень дорого, проще купить новую, да и чистить такие панели необходимо специальными средствами.

Отдельно стоит продумать установку и подключение варочной панели к сети или к газу.

Ценовой диапазон варочных панелей

Популярная белорусская марка Gefest. Качественная газовая панель из нержавеющей стали обойдется вам в 7100 рублей.

Примерно такая же газовая панель от Hotpoint Аriston будет стоить выше — 13000 рублей.

Электрические варочные панели из стеклокерамики такого плана будут стоить от 10000 рублей и выше.

А цены на индукционные варочные панели начинаются от 16000 и растут вверх.

Независимый духовой шкаф – уход от традиционного интерьера

Если покупать духовой шкаф отдельно, то конечно, необходимо брать электрический. Даже не думайте рассматривать вариант газового духового шкафа, по своим возможностям он сильно проигрывает электрическому, а стоит примерно также, да и на рынке они представлены весьма скудно. Так что обратимся к электрическим духовым шкафам.

Статья в тему:  Как печь пироги в газовой плите

Преимущества электрического духового шкафа:

  1. Мощность этого вариант намного выше, выпечка получается намного вкуснее, а жареная курочка с хрустящей корочкой может получиться только в электрической духовке.
  2. Стандартные размеры духовки 600х600 мм. Позволяет вписать его как обычно под варочную панель, а можно и поэкспериментировать.
  3. Сейчас интересным решением выглядит расположение духовки не под плитой, а на столе и даже выше – на уровне груди и лица. Это удобно, не надо нагибаться постоянно, чтобы посмотреть, готово ли блюдо, яркая подсветка позволяет смотреть в духовку как в холодильник.
  4. Удобно подключать к простой сети, не надо вызывать никаких специалистов.
  5. Современные духовки буквально напичканы разными функциями: от разморозки до таймера отсрочки.
  6. Несколько функций приготовления, бывают даже духовки-микроволновки в одном. Еще одно преимущество, позволяющее экономить пространство на кухне.

Среди минусов – конечно же, цена. Но покупаем мы духовку один раз, а пользуемся несколько десятилетий.

Цены на электрические духовые шкафы стартуют с 10-11 тыс. рублей. С появлением дополнительных опций, типа конвекции, таймера, количества функций цена соответственно увеличивается. Не самый простой, но и не самый дорогой духовой электрический шкаф проверенной фирмы, типа GORENJE ELECTROLUX (на фото), можно приобрести за 18-19 тыс. рублей.

Таким образом, убедительных аругментов пользу того или иного варината не сущетсвует, все зависит только от ваших предпочтений, площади вашей кухни и, конечно, материальных возможностей. Но posud.ru рекомендует лучше один раз переплатить и купить качественную вещь, которая будет служить вам не одно десятилетие.

Статья в тему:  Нужна ли дверь на кухню с газовой плитой

Автор: Татьяна Сидорова, дата публикации: 22.03.2018
Перепечатка без активной ссылки запрещена!

Сравнительная таблица

В сравнительной таблице наглядно представлены основные характеристики, преимущества и недостатки газовой плиты и варочной панели. Ознакомившись с ними, покупателю будет проще сделать выбор.

Газовая плитаВарочная панель
ХарактеристикиВысота –85 см, глубина – 50-60 см, ширина – 35-100 см. Покрытие варочной поверхности – эмалированная и нержавеющая сталь, стеклокерамика. Количество конфорок – 2-6. Форма конфорок – круглая, овальная, треугольная. Духовка – газовая или электрическая, может оборудоваться грилем, вертелом. Дополнительные функции – газ-контроль, защита от детей, таймер и др.Тип нагрева – газовая и электрическая. Тип управления – зависимая и независимая. Материал поверхности – эмалированная, стальная, керамическая, стеклянная. Система управления – чаще всего сенсорная. Количество конфорок – 1-7. Дополнительные функции: газ-контроль, электроподжиг, таймер, мульти-повар и др.
ПреимуществаЭкономичность использования, регулировка пламени, работает при отключении электричества, сравнительно невысокая стоимость, простота эксплуатации.Экономия электричества в индукционных моделях, простота установки, удобство использования, упрощенная уборка, компактные размеры, привлекательный дизайн.
НедостаткиОбразование копоти в процессе приготовления пищи, громоздкие размеры, повышенный риск возникновения взрыва и пожара.Высокая цена. Дешевые модели быстро ломаются. Требует установки системы вентиляции.
ЦенаОт 3800 рублей.От 4000 – 5000 рублей.

Цена на тот и другой вид оборудования зависит от марки производителя, количества конфорок, наличия дополнительных функций. В продаже можно встретить модели, стоимость которых доходит до нескольких десятков тысяч рублей.

Статья в тему:  Как уменьшить расход газа в газовой плите

Режимы

Так как их много, стоит обращать внимание на основные: источник нагрева (верхний, нижний, комбинированный — разнообразие в этом случае плюс); наличие вентилятора для конвекции и готовки с паром (а еще вентилятор снижает необходимый уровень нагрева и ускоряет процесс приготовления); гриль (на любителя); поддержание температуры (главное — не пересушить), размораживание, разогрев (с последним справится микроволновка). Дополнительно — подсветка (без нее придется светить фонариком или постоянно открывать дверцу).

В описаниях духовок нет информации о том, какие хитрости она позволяет делать, — все это можно найти в руководстве пользователя. Там расскажут, что духовка умеет приводить в порядок зачерствевший хлеб (правда, он будет «одноразовым», и его придется быстро съесть). Или вот пицца: наличие отдельного режима не значит, что без него про итальянский блин придется забыть. В руководствах обычно перечислены комбинации (температуры и размещения противней) для пирожных, тортов, жюльенов и других странных вещей — то есть все эти блюда можно приготовить и без «выделенных» режимов.

Невероятно, но факт: хватит нагрева отовсюду, вентилятора и подсветки, остальное — довески.

Что в итоге?

В каталоге DNS около 200 электрических плит и почти 600 варочных панелей на момент написания статьи. И это напрямую говорит о том, что будущее все-таки за встраиваемой техникой. Это путь к индивидуальным решениям, комфорту и удобству, когда вы выбираете то, что действительно хотите — до самых мелочей.

Статья в тему:  Как включить газовую плиту электролюкс

Однако сбрасывать со счетов электроплиты тоже пока рано. Это простое и понятное решение. Электроплиты гораздо дешевле, для них не нужно переделывать весь ремонт, колдовать над электрикой и покупать новый кухонный гарнитур. Когда вопрос стоит в замене одной техники на другую без глобальных конструктивных переделок, сменить электроплиту на электроплиту проще и дешевле, чем на отдельные варочную панель и духовой шкаф.

Во всех остальных случаях здравый смысл, технический прогресс и ассортимент говорят о том, что выбирать стоит раздельную технику. И даже если вы планируете интерьер в стиле «Ретро», среди встроек есть не только брутальные стальные варианты, но и изящные дизайнерские решения с латунной фурнитурой, сливочной эмалью и другими визуальными деталями.

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector